Días pasados, el restaurante Grattia Gastronoos de Don Benito, acogió una nueva cena-maridaje organizada por Don Vinito, en colaboración con la prestigiosa Bodega La Dolores de Calatayud. Un evento que combinó tradición, historia y sabor en una experiencia única para los amantes del buen vino.

Durante la velada, los asistentes pudieron disfrutar de una selección de vinos de calidad de la bodega aragonesa, maridados cuidadosamente con los platos elaborados por el equipo de cocina de Grattia. Entre las propuestas más destacadas, sobresalió el ‘vermut artesanal de La Dolores’, elaborado a partir de una receta centenaria de 1909, que conquistó a los asistentes por su carácter y autenticidad.

El encuentro fue conducido por Pepe Marco (Bodega La Dolores), que, con su estilo cercano y divulgativo, guió a los participantes a través de los matices, aromas y sensaciones de cada vino, ofreciendo una experiencia enológica tan formativa como entretenida.

Habría que recordar aquí las muchas catas realizadas en Don Benito, especialmente antes de la pandemia, en distintas localizaciones tales como el Museo Etnográfico dombenitense o en salones de la institución ferial, Feval, organizadas por varias asociaciones o colectivos, como, por ejemplo, la Asociación de Amigos de la Cultura del vino (ACUVI).

Es de esperar que estas agradables y enriquecedoras reuniones gastronómicas se repitan en nuestra zona.